Інгредієнти
4 порції
Говядина и свинина
Плов із яловичиною
Божественний плов з сочною яловичиною — це справжній шедевр східної кухні, де довгозерний рис золотавіє на олії, вбираючи аромати спецій та м'яса. Кожна зернинка рису залишається окремою, а нарізана …
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Продукти для приготування плову з яловичиною.
2
Крок 2
8 хвилин
Як приготувати плов із яловичиною: М'ясо вимити, нарізати невеликими скибочками, посолити.
3
Крок 3
8 хвилин
Цибулю почистити, помити, нарізати півкільцями.
4
Крок 4
8 хвилин
Розігріти сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти м'ясо.
5
Крок 5
8 хвилин
М'ясо злегка обсмажити в олії на середньому вогні. М'ясо викласти в товстостінний посуд.
6
Крок 6
8 хвилин
У масло, що залишилося, викласти цибулю. Цибулю пасерувати на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
7
Крок 7
8 хвилин
Викласти м'ясо в товстостінний посуд шарами впереміж з пасерованою цибулею, корицею та гвоздикою.
8
Крок 8
8 хвилин
Додати трохи води, закрити посуд кришкою і тушкувати м'ясо до готовності (близько 60-90 хвилин).
9
Крок 9
8 хвилин
Рис добре промити у холодній воді.
10
Крок 10
8 хвилин
Відварити рис так, щоб він був розсипчастим. Для цього закип'ятити 6 склянок води, посолити. Засипати рис у окріп, розмішати, щоб рисинки не злиплися. Довести до кипіння. Варити рис на помірному вогні до готовності (близько 10-15 хвилин). Потім рис відкинути на друшляк, дати стекти зайвій воді.
11
Крок 11
8 хвилин
Моркву очистити, вимити, натерти середній тертці.
12
Крок 12
8 хвилин
Моркву обсмажити в киплячому маслі, помішуючи, 1-2 хвилини.
13
Крок 13
8 хвилин
Готовий рис з'єднати з морквою та куркумою, посолити за смаком та перемішати.
14
Крок 14
8 хвилин
Викласти рис на блюдо, зверху покласти м'ясо. Полити соусом, що утворився під час гасіння.
15
Крок 15
8 хвилин
Плов із яловичиною готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!