Плов з яловичиною — це одна з тих страв, що потребує уваги, але не часу. Готуйте її, коли у вас є хоча б година вільного часу й хочеться чогось цікавого на обід чи вечерю. Такий плов підійде сім'ям, …
Загальний час
2 год
Порцій
4 порції
Продукти для приготування плову з яловичиною.
Як приготувати плов із яловичиною: М'ясо вимити, нарізати невеликими скибочками, посолити.
Цибулю почистити, помити, нарізати півкільцями.
Розігріти сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти м'ясо.
М'ясо злегка обсмажити в олії на середньому вогні. М'ясо викласти в товстостінний посуд.
У масло, що залишилося, викласти цибулю. Цибулю пасерувати на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
Викласти м'ясо в товстостінний посуд шарами впереміж з пасерованою цибулею, корицею та гвоздикою.
Додати трохи води, закрити посуд кришкою і тушкувати м'ясо до готовності (близько 60-90 хвилин).
Рис добре промити у холодній воді.
Відварити рис так, щоб він був розсипчастим. Для цього закип'ятити 6 склянок води, посолити. Засипати рис у окріп, розмішати, щоб рисинки не злиплися. Довести до кипіння. Варити рис на помірному вогні до готовності (близько 10-15 хвилин). Потім рис відкинути на друшляк, дати стекти зайвій воді.
Моркву очистити, вимити, натерти середній тертці.
Моркву обсмажити в киплячому маслі, помішуючи, 1-2 хвилини.
Готовий рис з'єднати з морквою та куркумою, посолити за смаком та перемішати.
Викласти рис на блюдо, зверху покласти м'ясо. Полити соусом, що утворився під час гасіння.
Плов із яловичиною готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
