Плов з печерицями на сковороді

: Як зробити плов з печерицями на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для плову найкращим варіантом буде довгоозерний пропарений рис. Він виходить розсипчастий і не розварюється. У пропорції із водою рис завжди береться 1:2. Печериці вибирайте світлі, без темних плям та без пошкоджень. Усі тонкощі вибору рису для плову ви дізнаєтесь прочитавши статтю наприкінці цього рецепту.

: Печериці промийте у проточній воді від забруднень та обсушіть. Потім наріжте слайсами гриби. Дуже дрібно різати не треба, тому що за час приготування вони зменшаться у розмірі.

: Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте. Потім потріть моркву на великій тертці, а цибулю дрібно наріжте.

: Для приготування розігрійте сковороду до гарячого стану та налийте на неї олію. Викладіть нарізані гриби. Обсмажте їх помішуючи 5-7 хвилин. Під час смаження з грибів з'явиться небагато вологи.

: Потім викладіть в сковороду цибулю та моркву Перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин. Від овочів з'явиться характерний аромат. Додайте за смаком сіль та спеції. Як спеції можна взяти готовий набір спеції для плову.

: Викладіть в сковороду промитий рис і залийте гарячою водою. Додайте кілька зубчиків часнику. Доведіть до кипіння та накрийте кришкою. Готуйте плов із печерицями на малому вогні 20-25 хвилин, залежно від вибраного сорту рису. Рис збільшиться в розмірі, вбере всю воду і стане м'який.

: Перемішайте готовий пісний плов з грибами та морквою і подавайте до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!