Плов в аэрогриле ароматный и рассыпчатый, как в казане

: Как сделать плов в аэрогриле? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Специи для плова можете заменять и дополнять по своему вкусу. Какое мясо можно брать помимо говядины? Любое. Подойдет свинина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.

: Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Рис можете использовать любой. Можно специальный для плова, но подойдут и другие сорта, важно только, чтобы крупа была пропаренная, тогда она сохранит форму и не разварится. У меня специальный рис для плова. Подробнее о рисе и специях к нему вы прочитаете в статьях по ссылкам в конце рецепта.

: Говядину вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками.

: Морковь очистите и нарежьте соломкой.

: Лук очистите и нарежьте полукольцами.

: Включите аэрогриль разогреваться. Выставите 200℃. В глубокую форму объемом не менее 1,5 кг влейте часть растительного масла. Выложите говядину.

: Подрумяньте мясо около 15 минут, периодически перемешивая, чтобы оно равномерно прожарилось.

: Добавьте к мясу морковь, лук и оставшееся растительное масло и продолжайте жарить все вместе еще около 5 минут.

: Затем всыпьте специи, перемешайте и жарьте еще 2 минуты. Влейте в форму столько кипятка, чтобы она слегка покрывала содержимое. Тушите около 10 минут при 160℃.

: Чеснок очистите от шелухи, промойте и воткните в мясо. Сверху ровным слоем выложите промытый рис.

: Влейте горячую воду, чтобы она поднималась над уровнем риса на 2-2,5 см. Продолжайте готовить плов около 45 минут при 180℃ до готовности риса. Каждые 15 минут плов нужно аккуратно перемешивать. Более подробная информация об особенностях запекания в аэрогриле, а также секреты приготовления вкусного плова, есть в конце рецепта под шагами.

: Плов с мясом говядины, приготовленный в аэрогриле, разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления