Плов із бурого рису з куркою

: Як зробити плов з бурого рису з куркою? Для приготування плову підготуйте усі необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Я готуватиму з курячого філе. Цибулю, часник і моркву очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень.

: Курку наріжте на невеликі шматочки, приблизно однакового розміру

: На сковороду налийте трохи олії та нагрійте до гарячого стану. Викладіть нарізану курку. Обсмажуйте її на сильному вогні до появи золотистої скоринки. Не забувайте періодично перемішувати, щоб м'ясо не підгоріло.

: Поки курка обсмажується займіться овочами Цибулю наріжте, моркву натріть на великій тертці.

: Додайте подрібнені овочі в сковороду до м'яса. Все перемішайте. Обсмажте все разом ще 2-3 хвилини.

: Бурий рис промийте пару разів Такий рис набагато чистіший, ніж білий. Тому для промивання достатньо 1-2 рази.

: Додайте промитий рис у сковороду до м'яса Залийте гарячою водою так, щоб вона майже покривала всі інгредієнти. За смаком додайте трохи солі та спеції. Викладіть часник. Чому саме гарячою водою? При додаванні гарячої води не відбувається перепаду температури, що може негативно вплинути на приготування м'яса. Та й готуватися рис почне одразу ж, не витрачаючи час на нагрівання води. Відповідно і часу на готування піде трохи менше.

: Як спеція можна скористатися готовим набором для плову. Готуйте плов під кришкою на маленькому вогні 30-40 хвилин. За цей час рис вбере всю рідину і буде набагато м'якше.

: Готовий плов розкладіть у підготовлені тарілки та подавайте до столу у гарячому вигляді. Перед подачею можна трохи посипати подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування