Плов з курячої грудки

: Як зробити плов з курячої грудки у казані? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Курячі грудки беріть без кісток. Моркву та цибулю можна додати більше або менше, на свій смак. Рис для плову я беру пропарений золотистий. Докладніше про тонкощі вибору рису читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Він не розварюється і завжди виходить розсипчастий.

: Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і наріжте не дуже дрібно. Поставте на вогонь казан і розігрійте до гарячого стану. Налий у казан рослинну олію і викладіть нарізану цибулю. Обсмажте його в маслі 2-3 хвилини. Про те, як правильно вибрати олію, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

: Філе курячої грудки наріжте невеликими шматочками і викладіть у казан до цибулі.

: Перемішайте Обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин. За цей час м'ясо прогріється та змінить колір.

: За смаком додайте сіль та спеції для плову. Змішайте їх із м'ясом.

: Очистіть моркву та наріжте її брусочками Можна й натерти на тертці, але за час приготування вона розвариться і практично не буде видно.

: Викладіть у казан нарізану моркву. Перемішайте.

: Додайте склянку гарячої води та накрийте кришкою казан. Готуйте все разом на маленькому вогні близько 15 хвилин.

: В окремому посуді кілька разів промийте рис у холодній воді.

: Викладіть рис по м'ясу рівним шаром.

: Додати другу склянку гарячої води. Води може знадобитися більше або менше, залежно від розмірів казана. Води повинні перевищувати рівень рису приблизно на 1 см. Викладіть кілька очищених зубчиків часнику. Готуйте все під кришкою на малому вогні 15-20 хвилин. Перемішувати не треба!

: За час приготування рис вбере всю воду і збільшиться в розмірі Спробуйте на смак. Він має бути майже готовий. Зніміть казан з вогню та залиште його із закритою кришкою постояти ще хвилин 15. За цей час він дійде та буде готовий! Розкладіть готовий плов із курячою грудкою по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!