Name: Пляцок (торт) "Секрет монашки" (Sekret mniszki)
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Тісто 1:; 100 г маргарину; 100 г цукрової пудри; 100 г борошна; 4 яєчні жовтки; 0,5 ч.л. розпушувача для тіста; Тісто 2:; 150 г борошна; 75 г маргарину; 50 г цукрової пудри; 1,5 яєчних жовтка; 2 ч. л. какао; Сирний крем:; 400 г сиру; 170 г цукрової пудри; 1 пакетик ванільного пудингу; 4 яйця; Крем пудинговий з желе:; 2 склянки молока; 2 ст. л. цукру; 180 г вершкового масла; 1 пакетик червоного желе; Шоколадна глазур:; 1 ст. л. вершкового масла; порошка 3 ст. л. какао; 5 ст. л. молока чи вершків; 0,5 склянки цукру; Крім того:; Жменя смажених мелених горіхів для посипання

Інгредієнти

Тісто 1

100 г маргарину
100 г цукрової пудри
100 г борошна
4 яєчні жовтки
0,5 ч.л. розпушувача для тіста

Тісто 2

150 г борошна
75 г маргарину
50 г цукрової пудри
1,5 яєчних жовтка
2 ч. л. какао

Сирний крем

400 г сиру
170 г цукрової пудри
1 пакетик ванільного пудингу
4 яйця

Крем пудинговий з желе

2 склянки молока
2 ст. л. цукру
180 г вершкового масла
1 пакетик червоного желе

Шоколадна глазур

1 ст. л. вершкового масла
3 ст. л. какаопорошка
5 ст. л. молока чи вершків
0,5 склянки цукру

Крім того

Жменя смажених мелених горіхів для посипання

Приготування

Як приготувати плацок "Секрет черниці": Приготування тесту 1:

Розм'якшений маргарин збийте з цукровою пудрою, додайте по одному яйця, і просіяне з порошком для випікання борошно.

Тісто викладіть у форму, вистелену папером для випічки (форма 25x25 см), випікайте близько 20 хвилин|мінути| при 180°С.

Орієнтуйтесь, будь ласка, на свою духовку, та стежте за тестом. Моє спіклося за 20 хвилин.

Приготування тіста 2: З|із| підготовлених інгредієнтів (крім какао) замісіть тісто.

Розділіть його на дві частини. Одну поставте в холодильник, а в другу додайте|добавляйте| какао, знову замісіть і приберіть в морозильну камеру.

Приготування сирного крему:

Розділіть яйця на білки та жовтки. Білки збийте. Маргарин збийте з|із| цукровою пудрою, додайте|добавляйте| яєчні жовтки, сир, пудинг, порошок для випічки, піну збитих яєчних білків. Заморожене тісто коричневе натріть на великій тертці. І частинами додавайте все натерте тісто у сирний крем, перемішуючи.

Світле тісто розподіліть формою, вистеленою папером для випікання.

Випікайте при 180 ° С до золотистого кольору (у мене зайняло 10-15 хвилин).

На випечене тісто рівномірно розподіліть сирний крем і випікайте при 175°С близько 45-60 хвилин.

Приготування пудингово-желейного крему Розчиніть желе в 1/4 склянки кип'яченої води. Розчиніть пудинг та цукор в 1/4 ст. молока, молоко, що залишилося, доведіть до кипіння, влийте пудинг і, активно перемішуючи, варіть до загусання. Пудінг остудіть.

Олію збийте до пишності, додаючи пудинг і желе.

Викладіть крем на сирне тісто і накрийте першим коржем. Змішайте в ковші все інгредієнти для глазурі, і на маленькому вогні, помішуючи, заваріть до загусання. Полийте пляцок глазур'ю і посипте горішками!

Готовий майданчик "Секрет монашки". Smacznego! ;)

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!