Підлив до картопляного пюре з м'ясом

: Як зробити підливу до картопляного пюре з м'ясом? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке. Я готуватиму з яловичини. Вибирайте молоде м'ясо – воно швидше приготується.

: М'ясо промийте у проточній воді та трохи обсушіть. Виріжте плівки та жилки. Наріжте м'ясо на маленькі шматочки.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте.

: Паралельно поставте варитися картопля для гарніру. Варіть його в киплячій підсоленій воді 25 хвилин до м'якості. Потім гарячу воду злийте. Додайте в каструлю вершкове масло та молоко.

: Розімніть толкушкой до стану пюре.

: На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажуйте м'ясо кілька хвилин, щоб воно почало підсмажуватись.

: Потім додайте в сковороду цибулю. Все перемішайте та обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Від цибулі з'явиться характерний аромат.

: Помідор натріть на тертці, додайте до нього трохи томатної пасти та воду Перемішайте та залийте м'ясо. Додайте сіль та спеції. Накрийте кришкою сковороду. Гасіть м'ясо в соусі 20-30 хвилин на невеликому вогні до м'якості.

: Час гасіння залежатиме від готовності м'яса Кількість води можна трохи змінити залежно від того, скільки підлив ви хочете отримати. В самому кінці додайте очищений і пропущений через часник, накрийте кришкою потримайте на вогні 1 хвилину і приберіть з плити. Дайте постояти під кришкою 5 хвилин. Готову м'ясну поливу доповніть картопляним пюре і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування