Підлива для котлет із томатною пастою

: Як зробити підливу для котлет із фаршу з томатною пастою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш для котлет можна взяти кожен: свинячий, яловичий, курячий або змішаний. У мене фарш із яловичини та свинини.

: Приготуйте котлети. Попередньо очищену цибулю помийте. Одну цибулину подрібніть на дрібній тертці.

: М'якуш білого хліба або батона розмочіть у молоці чи воді

: Викладіть фарш у відповідну за розміром миску. Додайте до фаршу яйце, розмочений хліб та цибулю. Фарш посоліть, додайте|добавляйте| чорний мелений перець і добре перемішайте.

: Сформуйте з фаршу котлети круглої або овальної форми. При цьому можна трохи зволожувати руки водою, щоб фарш не прилипав.

: На сковороді розігрійте олію. Викладіть на сковороду котлети. На помірно сильному вогні обсмажте котлети легкої рум'яності з одного боку. Потім переверніть на інший бік і також підрум'яньте. Приберіть котлети зі сковороди. Поради щодо вибору сковороди та олії для приготування читайте у статтях за відповідними посиланнями після опису рецепту.

: Другу невелику цибулину наріжте дрібними кубиками

: Обсмажте нарізану цибулю на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору.

: Додайте|добавляйте| до цибулі томатну пасту, перемішайте. Натоміть томат з цибулею близько 1 хвилини.

: Борошно розведіть у невеликій кількості води до зникнення грудочок.

: Вилийте розведене борошно в сковороду, додайте кількість теплої води, що залишилася, і добре перемішайте. Змінюючи кількість борошна можна зробити підливу меншою або густішою. Доведіть підливу до кипіння, посоліть. На повільному вогні, помішуючи, варіть підливу кілька хвилин до загусання.

: Викладіть в підливу котлети і готуйте при слабкому кипінні приблизно 15 хвилин. Якщо вся вода википить, додайте ще гарячої води.

: Переверніть котлети на інший бік. За 7-10 хвилин до кінця приготування за бажанням додайте до підливи лавровий лист. Він надасть аромату готовій страві. У мене вийшла підлива середньої густоти. Час приготування вказано орієнтовно і залежатиме від особливостей роботи плити.

: Підливу з томатною пастою подавайте з котлетами до будь-якого гарніру Приємного апетиту!