Підлива з цибулі

: Як зробити підливу з цибулі? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності, у мене жирність 15%. Вершкове масло замінювати на маргарин не рекомендую. Саме масло надає вершкового аромату, а маргарин додасть небажаних ноток. Спеції та приправи можуть бути будь-якими (сухі та свіжі), їх можна по-різному поєднувати та міняти, щоразу отримуючи новий смак соусу. У мене цього разу була паприка та чорний перець.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в проточній воді від забруднень. Потім очищену цибулю дрібно наріжте. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова оболонка очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний запах цибулі, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

: Сковороду для смаження поставте на вогонь і нагрійте Викладіть шматочок вершкового масла і зачекайте, щоб він розтанув.

: У розтоплене вершкове масло|мастило| викладете нарізану цибулю і все перемішайте. Обсмажуйте цибулю на невеликому вогні 6-8 хвилин|мінути|. Слідкуйте за цибулею, щоб він не почав підгоряти. Підпалена цибуля зіпсує весь смак і аромат підливи.

: За час смаження цибуля стане прозорішою Додайте|добавляйте| до цибулі борошно. Посипте сіль, мелений перець та паприку. Набір приблизний спецій. Ви можете щось змінити або доповнити спеціями на свій смак. Все перемішайте.

: Влийте в сковороду гарячу воду і помішуючи доведіть до кипіння. Кількість рідини регулюйте на свій смак, можна додати трохи більше або менше, орієнтуйтеся на те, скільки підливи і якої консистенції ви хочете отримати. Зважте також, що підливу можна уварити для більшої густоти на повільному вогні. Експериментуйте!

: Потім додайте сметану Перемішайте та прогрійте на вогні ще пару хвилин. За рахунок доданого борошна підливу стає густішим.

: Смачна підлива з цибулі готова Нею можна доповнити будь-який гарнір чи м'ясну страву.

: Така цибулева підлива відмінно поєднується зі смаженою курочкою та спагетті Приємного апетиту!