Підлива зі сметани з борошном та цибулею

: Як зробити підливу зі сметани з борошном та цибулею? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. У мене сметана 20% жирності. Звичайно, смачніша підлива буде на бульйоні, причому від варіння будь-якого виду м'яса. Але якщо такої можливості немає, можна готувати підливу просто на воді.

: Цибулину очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте.

: Для приготування підливи нагрійте сковороду і викладіть на неї шматочок вершкового масла|мастила|. Як тільки масло розтане викладете нарізану цибулю. Все перемішайте. Обсмажуйте цибулю на вершковому маслі 2-3 хвилини. Не забувайте помішувати, щоб цибуля не почала підгоряти. За час смаження цибуля стане м'якшою.

: Посипте борошно по цибулі Перемішайте і обсмажте разом із борошном ще пару хвилин, щоб борошно трохи підсмажилося.

: Влийте в сковороду бульйон Нагрійте до кипіння. Ретельно розмішуйте, щоб усі грудочки борошна розійшлися.

: У киплячу масу додайте часник, пропущений через прес та сметану і все змішайте. Сметани можна додати трохи більше чи менше. З великою кількістю смак підливи буде вершковий.

: Посипте підливу сіллю та спеціями. Спеції можна брати абсолютно будь-які на свій смак. Саме спеції зададуть основний смак та аромат підливи. Я додаю паприку, суміш мелених перців та сушений базилік. Все змішайте і прогрійте протягом хвилини.

: Підливка зі сметани з борошном та цибулею готова! Вона відмінно підійде для котлет, тюфтель, спагетті або смаженої курочки.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування