Підливка з яловичини у мультиварці

Як зробити підливку з яловичини у мультиварці? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, необхідно попередньо правильно його розморозити на нижній полиці холодильника. Про всі тонкощі правильної розморозки читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Томатну пасту можна замінити на кетчуп. Рослинну олію можете використовувати будь-яку, у мене соняшникову. Секрети приготування смачного прозорого бульйону ви знайдете у статті. Посилання наприкінці

Як правильно підготувати та нарізати яловичину та овочі? Яловичину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Обов'язково обсушіть м'ясо паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитись - воно гаситиметься. Яловичину можете замінити на свинину, курку чи індичку. Але врахуйте, що час приготування та калорійність зміняться. Моркву очистіть та натріть на великій тертці. Цибулю наріжте чверть кільцями чи кубиками.

Який режим мультиварки обрати для початку приготування? Увімкніть мультиварку на режим «Жарка» та виставте час 20 хвилин. У вашій мультиварці назва режиму може бути іншою, орієнтуйтеся за інструкцією до вашого приладу. У чашу мультиварки влийте 2 ст. л. олії.

Як обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки? Викладіть яловичину і смажте, помішуючи до рум'яної скоринки, близько 10 хвилин. Залежно від марки та моделі мультиварки часу на обсмажування може знадобитися більше чи менше. Тому орієнтуйтесь на свою мультиварку. Про те, які частини яловичини вибрати та які спеції підібрати, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту. Всипте до яловичини борошно. Смажте, помішуючи, ще 3-5 хвилин. Перекладіть м'ясо на тарілку.

Як обсмажити цибулю та моркву в мультиварці? Влийте в чашу рослинне масло, що залишилося. Викладіть цибулю та моркву і смажте, помішуючи, під кришкою до закінчення режиму. Поверніть у чашу яловичину, додайте томатну пасту, сіль та перець. Можете додати свої спеції до смаку. Влийте гарячий м'ясний бульйон. Все перемішайте.

Скільки треба гасити яловичину у мультиварці? Виставте мультиварку на режим "Гушіння" на 1 годину 20 хвилин. За потреби під час гасіння можете додати ще бульйону. Пам'ятайте, що мультиварки працюють неоднаково і час приготування та режим можуть відрізнятися. Докладніше про мультиварки читайте за посиланням у статті під кроками.

З чим подати гуляш із яловичини з підливою до столу? Подавайте гуляш до столу з будь-яким гарніром. Ідеально з картопляним пюре, гречкою, рисом чи макаронами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування