Соняшник салат класичний з чіпсами та куркою

Як зробити класичний салат Соняшник з куркою та грибами? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Консервовані печериці можна замінити на свіжі і також обсмажити. Якщо невеликі яйця, як у мене, візьміть 4 штуки. Які чіпси найкраще підходять для салату Соняшник? Чіпси потрібні на кшталт Pringles або Lays у високих тубусах. Майонез можна використовувати як покупний, так і домашній. Рецепти можна знайти після опису останнього кроку.

Як відварити куряче філе для салату? Опустіть м'ясо в киплячу підсолену воду. Варіть на повільному вогні під кришкою близько 15-20 хвилин, доки курка не стане м'якою. Щоб перевірити готовність, проткніть її ножем: має витікати прозорий сік. Готову курку повністю остудіть, потім наріжте невеликими шматочками.

Як правильно підготувати печериці для салату? З консервованих печериць злийте рідину та обсмажте на сковороді на олії до легкого золотистого кольору. Якщо консервовані печериці правильно зберігалися, можете використовувати їх не обсмажуючи. Але в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температури вище 25 градусів, що призводить до розвитку бактерій, які викликають тяжкі отруєння та ботулізм. Тому краще перестрахуватися та додатково обсмажити гриби.

Як зварити та подрібнити яйця для салату? Яйця відваріть круто, охолодіть та очистіть. Натріть окремо в різний посуд: білки - на великій або середній тертці, а жовтки - на дрібній. Про те, як правильно зварити яйця круто, читайте наприкінці рецепту.

Як подрібнити сир для салату? Сир натріть на великій тертці. Сир вибирайте будь-який до смаку, головне, щоб він був якісний без замінників молочного жиру.

Як приготувати маслини для салату? Для прикраси маслини вийміть із|із| банки і обсушіть. Розріжте кожну оливку на 4 частини. Можете нарізати і половинками, щоб скоротити час укладання маслин на салат.

Як гарно зібрати салат? На блюдо викладіть філе куряче рівним круглим шаром. Полийте його майонезом. Я наношу майонез із кондитерського мішка чи целофанового пакета. На курку викладіть обсмажені гриби і зробіть сіточку з майонезу. Наступний шар – сир, политий майонезом. На сир розподіліть терті білки із майонезом. Останній шар перед окрасою салату маслинами – терті жовтки. Поливати його майонезом не потрібно.

Як прикрасити салат соняшника? Зверху прикрасьте салат четвертинками маслин, імітуючи зернятка соняшника. Дайте салату постояти за кімнатної температури півгодини. Якщо плануєте подавати салат пізніше, накрийте його плівкою і поставте в холодильник. По краях салату вставте чіпси. Для більшої схожості можете вставити чіпси у два ряди, щоб додати об'ємність. Чіпсами прикрашайте салат безпосередньо перед подачею, інакше вони розмокнуть. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування