Піджарка з яловичини з підливою

: Як зробити підсмажування з яловичини з підливою? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для смаження вибирайте м'якуш молодої яловичини без кісток і без прожилок.

: М'ясо яловичини наріжте тонкими брусочками, товщиною 1,5-2 см. Щоб м'ясо легше різалося, можна його трохи підморозити.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте.

: На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть нарізане м'ясо. При смаженні з м'яса з'явиться багато соку. Продовжуйте смаження доки вся рідина не випарується.

: Потім додайте в сковороду нарізану цибулю і перемішайте її з м'ясом. Обсмажте всі разом 2-3 хвилини.

: Потім підлийте гарячу воду в сковороду. Додайте томатну пасту, лавровий лист, сіль та спеції. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте м'ясо хвилин 40. Тривалість гасіння залежатиме від м'яса. Спробуйте його. Воно має стати м'яким.

: В окремій склянці розмішайте борошно в невеликій кількості холодної води.

: Влийте борошно в сковороду Перемішайте і доведіть знову до кипіння. За бажанням води можна підлити більше, залежно від того, скільки підлив ви хочете отримати в результаті.

: Прогрійте м'ясо з підливою 1-2 хвилини та знімайте сковороду з вогню. Доповніть блюдо будь-яким гарніром. Приємного апетиту!