Смугастий морквяно-шоколадний кекс з лимонною глазур'ю

Підготуйте усі інгредієнти. Використовуйте соковиту солодку моркву. Шоколад для прикрас підійде чорний або молочний. Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів.

Моркву очистіть, наріжте довільними шматочками та відправте в чашу блендера.

До моркви додайте яйця, влийте олію без запаху.

Подрібніть до однорідної консистенції.

Перелийте яєчно-морквяну масу в глибокий посуд. Додайте цукор та молоко. Перемішайте віночком.

Додайте крохмаль, розпушувач та просіяне борошно (2 склянки ємністю 250 мл з гіркою). Перемішайте, щоб не було грудочок.

Розділіть морквяну масу на половини. В одну всипте какао-порошок. Перемішайте, щоб не було грудочок.

У центрі форми для випікання встановіть склянку (у мене силіконова форма діаметром 23 см, з виїмкою).

Зріжте фігурне дно пластикової пляшки та зовнішньою стороною догори встановіть на склянку (можна закріпити пластик двостороннім скотчем або шматочком мастики, я не фіксувала – він і так стійкий).

Зачерпніть ополоник білого тіста і обережно налийте на центр пластикової фігурки.

Потім зачерпніть ополоник темного тіста і зробіть з ним те саме. Так чергуйте біле і темне тісто, поки не витратите. Повинна вийти така краса. Надішліть форму в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте кекс 60 хвилин (час може змінюватися залежно від потужності духовки, розмірів кексу та матеріалу форми, що використовується).

Готовність перевірте шпажкою (вона має бути сухою після проколювання готової випічки). Остудіть кекс до кімнатної температури (я залишила його на годину у формі, а потім витягла на ґрати).

Коли пиріг повністю охолоне, приготуйте цукрову глазур: куркуму змішайте із столовою ложкою лимонного соку.

Цукрову пудру просійте у миску. Влийте лимонний сік, що залишився. Перемішайте.

Влийте суміш куркуми та лимонного соку. Перемішайте глазур до однорідності - повинен вийти легкий жовтий відтінок.

Глазурь повинна бути не дуже рідкою, інакше вона стіче з пирога повністю.

Кекс помістіть на грати, грати - на тацю. Полити кекс глазур'ю і залишити на 25-30 хвилин, щоб глазур схопилася.

Шоколад розтопіть і нанесіть смугами поверх глазурі (я для цього використовую кондитерський одноразовий мішок: наповнюю його шматочками шоколаду, ненадовго занурюю в окріп, а потім розминаю пальцями, щоб шоколад розплавився. Потім зрізаю куточок мішка і поливаю шоколадний пиріг). Потім кекс відправте на 30 хвилин до холодильника, щоб шоколад застиг.

Смугастий морквяно-шоколадний кекс готовий - перенесіть його на тарілку сервіровки і подайте. Приємного чаювання!