Помідори на зиму варто готувати в серпні-вересні, коли плоди максимально соковиті й м'ясисті. Така закуска універсальна — подаєш її і до м'яса, і до рибних страв, і просто під крупу чи макарони. Моло…
Загальний час
2 год
Порцій
32 порцій
Калорії
на 1 з 32 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти за рецептом. Вибрати помідори зрілі, але не м'які.
Помидори вимити.
Зелень вимити, порізати.
Часник очистити.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Банки та кришки добре промити. У підготовлені банки на дно покласти нарізану зелень, шматочок гіркого перцю, часник.
Потім влити у кожну банку 3 ст. ложки олії.
Укласти помідори в банки, зверху - по 2 кільця цибулі.
Приготувати маринад. У воду додати спеції, сіль та цукор. Довести до кипіння. Потім влити оцет.
Маринадом залити помідори у банках та стерилізувати у каструлі з водою 10-12 хвилин.
Також можна застосувати наступний спосіб: банки з овочами (без розсолу чи маринаду) помістити у ємність із холодною водою. Рівень води повинен доходити до плічок банок. Щоб банки не піднімалися, поставити на них гніт. Як тільки закипить вода в каструлі, банки вийняти. Поруч на плиті має кипіти розсіл - розлити його по банках.
Банки із помідорами закатати.
Помідори на зиму готові.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
