Інгредієнти
4 порції
Заготовки
Помідори "у снігу" з часником (на зиму)
Чудова закуска для зимового столу — помідори в ніжній сніжній шубці з часником! Плоди зберігають природну солодкість і сочність, а хрустка льодяна оболонка дарує несподіваний контраст смаків і приємн…
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
41ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
1г
8г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
23 хвилин
Стерилізуємо банки зручним способом (наприклад, над парою) та кип'ятимо кришки. Томати (чисті, без пошкоджень) розкладаємо по баночках, заповнюємо банки повністю. Помідори при цьому протикаємо (маленькі – в одному місці біля плодоніжки, шматочки помідорів проколювати не потрібно), щоби не лопалися. Додаємо запашний перець за бажанням. Заливаємо помідори в банках окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо воду.
2
Крок 2
23 хвилин
Кладемо зверху очищений, промитий у холодній воді та подрібнений часник та гірчицю за смаком. Заливаємо киплячим маринадом (на літр води - 3 ст. ложки цукру та 1 ст. ложка солі). Додаємо оцет. Маринад після заливання може бути трохи каламутним у банках, якщо подрібнювати часник за допомогою блендера. Якщо часник нарізати ножем, то маринад одразу прозорий. У будь-якому випадку, після того, як часник осяде, маринад стає сльозою.
3
Крок 3
23 хвилин
Закочуємо банки з помідорами на зиму. Перевертаємо, перевіряємо щільність закриття. Укутуємо до остигання.
4
Крок 4
23 хвилин
Зберігаємо помідори "в снігу" з часником, у темному, прохолодному місці.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!