Помідори фаршировані баклажанами та твердим сиром

: Підготувати усі необхідні інгредієнти. Помідори для цього рецепту краще брати цупкі, середнього розміру.

: Баклажани очистити від шкірки, порізати невеликими кубиками, перекласти в миску, додати чайну ложку солі і залишити на 15 хвилин. Через вказаний час баклажани промити водою та обсушити. На сковороду налити олію, відправити туди баклажани і обсмажити до готовності. Готові баклажани залишити остигати на сковороді, а в цей час займемося помідорами.

: З помідорів зрізаємо основу і акуратно за допомогою чайної ложки дістаємо серцевину, вона нам більше не знадобиться, її можна використовувати для приготування інших страв. Якщо помідори овальної форми зрізаємо злегка та нижню основу, щоб вони добре стояли на тарілці.

: Теплі баклажани перекладаємо в глибоку тарілку і додаємо в них потертий на дрібній тертці сир, часник, пропущений через прес і дрібно порізаний кріп. При необхідності, якщо масла не достатньо і суха начинка, додаємо пару ложок майонезу і перемішуємо.

: Готовою начинкою начиняємо помідори і відразу поміщаємо їх на блюдо, на якому ми їх подаватимемо до столу. Прикрашаємо за бажанням, даємо настоятися протягом 20 хвилин і подаємо до столу.

: Баклажани у помідорах готові Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування