Помідори фаршировані сиром та часником

: Як зробити помідори, фаршировані сиром та часником? Підготуйте всі продукти. Звичайно, краще готувати таку закуску в сезон овочів, коли помідори свіжі та ароматні. Якщо ж ви готуєте його взимку, то помідори намагайтеся брати м'ясистіше, але я завжди орієнтуюся при виборі на їхній запах і беру ароматніші. Для цієї закуски помідори мають бути досить великого розміру, хоча можна взяти і чері, якщо ви готуєте для фуршету. Зелень підійде будь-яка

: Сир для цієї страви можна використовувати будь-який, в ідеалі. Якщо у вас м'який сир, можна зменшити кількість сметани. Головне, щоби маса добре тримала форму. Сметану також можна замінити на нежирний йогурт. Змішайте сир та сметану, трохи посоліть масу. Можете додати трохи своїх улюблених спецій: хтось любить гостріше - можна використовувати гострий перець або солодку паприку.

: Зелень добре помийте, обсушіть, подрібніть та додайте до сирної маси. Останнім часом мені сподобався спосіб подрібнення зелені за допомогою ножиць, а не ножа. Це дуже зручно!

: Часник почистіть, подрібніть і додайте до сиру. Я натираю часник на дрібній тертці, але можна подрібнити його ножем або пропустити через прес. За відсутності свіжого часнику можна використовувати часниковий порошок.

: Добре перемішайте масу до однорідного стану. В принципі, для більш пікантного смаку можна додати і трохи майонезу або повністю замінити їм сметану.

: Помідори добре помийте, обсушіть, акуратно зріжте верх. Якщо помідори не дуже рівно стоять на поверхні, зріжте трохи і з боку дна для більшої стійкості.

: Видаліть серединку, залишивши стінки середньої товщини. Самі помідори солити не треба, бо вони виділять багато вологи і закуска буде зайво водянистою.

: Наповніть отриманою сирною масою помідорні філіжанки і відразу подавайте до столу. Закуска з помідорів із сиром та часником готова. Приємного апетиту!