Помідори під сиром у духовці

: Як запекти помідори під сиром у духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сир краще беріть італійську, яка зберігає форму і не розтікається в різні боки під дією високих температур. Ідеально підійде пармезан, нерассольна моцарелла для піци чи інший напівсухий сир.

: Помідори вимийте, обсушіть і наріжте не дуже товстими, але й не зовсім тонкими кружальцями. Помідори беріть стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви, а нам потрібно, щоб кружечки залишилися цілими та максимально зберегли початкову форму. Ідеально підійдуть рожеві томати - вони солодкі та запашні.

: Часник очистіть і дрібно порубайте ножем

: Пармезан або інший твердий сир натріть на середній тертці.

: Деко або форму для запікання застелите пергаментом і змастіть оливковою олією. Викладіть помідори внахлест в один шар.

: Змастіть помідори зверху оливковою олією, посипте рубаним часником, морською сіллю та перцем. Так як у нас у цій страві класичне італійське поєднання помідори – пармезан – базилік, то щіпка італійських трав буде тут дуже доречною. Поставте лист з помідорами в розігріту до 180°С духовку і запікайте на режимі гриль близько 10 хвилин. Час та температуру визначайте за своєю духовкою.

: Потім вийміть помідори з духовки, посипте тертим сиром і поверніть до духовки ще на 3-5 хвилин для розплавлення сиру.

: Готові помідори посипте листочками базиліка та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування