Помідори з бринзою

: Як зробити закуску з помідорів з бринзою? Дуже просто та швидко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Начинку можете змінювати або доповнювати на свій смак.

: Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Бринзу вийміть із розсолу та обсушіть паперовими серветками. Потім дайте сиру полежати 5-7 хвилин, щоб з часу вийшли залишки вологи. Якщо сир дуже солоний, покладіть його у воду або молоко терміном від кількох годин до доби. Сир натріть на дрібній або середній тертці. Крім бринзи підійде адигейська, халумі, тофу, сулугуні і т. д. Про різні види сирів читайте в статті в кінці цього рецепту під кроками.

: Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

: У мисці з'єднайте терту бринзу, зелень, пропущений через прес часник та чорний мелений перець.

: Все акуратно перемішайте За бажанням можете заправити начинку майонезом. Сіль у цьому рецепті не потрібна, адже бринза і так досить солона.

: На блюдо розкладіть кружечки помідорів На колечко помідора викладіть гіркою по 1-2 ст. л. начинки. Можете одразу подавати закуску до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування