Помідори з грибами в духовці

: Як запекти помідори з грибами та сиром у духовці? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Дуже важливо спочатку вибрати відповідні помідори. Помідори мають бути соковиті, але міцні та щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі обробки та запікання вони розповзуться у безформну масу та зіпсують вигляд страви.

: Помідори вимийте, обсушіть Зріжте верхівки і акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть усю м'якоть. Залежно від розміру самих помідорів на таку кількість їх може знадобитися трохи більше. У мене начинки вистачило на 6 помідорів.

: Тепер підготуйте начинку Гриби вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Якщо використовуєте заморожені гриби, то беріть їх із запасом, в півтора рази більше, тому що при розморожуванні та обсмажуванні їх залишиться буквально жменька. Печериці можете замінити іншими грибами: білі, лисички.

: Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками.

: Сир натріть на великій або середній тертці Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес. : У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та обсмажте до прозорості 3-5 хвилин.

: Додайте подрібнені гриби та часник. Смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Наприкінці гриби посоліть, поперчіть.

: Начинку приберіть з вогню та охолодіть Додайте в начинку більшу частину тертого сиру і перемішайте.

: Наповніть помідори підготовленою грибною начинкою. Зверху розподіліть тертий сир, що залишився. Перекладіть овочі в змащену олією форму для запікання і поставте в розігріту до 190 ° С духовку на 10-15 хвилин до розплавлення сиру. Точний час запікання залежить від вашої техніки та особистих уподобань.

: Готові помідори посипте зеленню та подайте до столу гарячими. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування

Смотреть видео приготовления