Помідори з цибулею і яйцем на сковороді

: Як посмажити помідори з сиром, цибулею та яйцем? Підготуйте продукти. Овочі помийте, цибулю очистіть від лушпиння. Зелень помийте та обсушіть.

: Цибулю наріжте тонким пір'ям. Або дрібним кубиком. Як вам більше до вподоби.

: Помідори розріжте навпіл, виріжте плодоніжку Наріжте їх часточками або кубиком, тут знову справа смаку. Можете заздалегідь зняти з них шкірку.

: Болгарський перець розріжте, видаліть серцевину з насінням Наріжте соломкою м'якоть. Я спеціально взяла перець жовтого кольору, щоб страва вийшла яскравішою. Але підійдуть також перці будь-яких інших кольорів.

: Зелень дрібно порубайте У мене кріп і петрушка, ви можете взяти будь-яку іншу – зелену цибулю, базилік, кінзу.

: Сир натріть на середній тертці

: Розігрійте на середньому вогні сковороду Налийте на неї олію для смаження. Викладіть цибулю. Обсмажте його, помішуючи до прозорості, близько 5 хвилин.

: Викладіть до цибулі помідори та перець. Посмажте всі разом, також перемішуючи, кілька хвилин.

: Яйця помийте і обсушіть Вбийте їх в окрему миску. Збовтайте вилкою, щоб з'єднати білок із жовтком. Вилийте яйця до овочів, рівномірно розподіліть по всій сковороді. Якщо ви не любите балаканину, то вбийте цілі яйця відразу в сковороду, як на глазуню.

: Посоліть і поперчіть яєчню, посипте зверху сиром та зеленню. Зробіть нагрів мінімальним, накрийте кришкою сковороду і доведіть яйця до готовності — можете зробити їх зовсім твердими або залишити рідкими, як вам більше подобається.

: Подавайте до столу прямо на сковороді або переклавши на тарілку Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування