Помідори з сиром на сковороді

: Як посмажити помідори з сиром на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Помідори бажано вибирати в міру щільні, стиглі, соковиті середнього розміру, щоб кружечки були не дуже великими, але й не дуже маленькими. Ідеальний варіант - сезонні ґрунтові. Сир можна брати будь-який, який вам подобається до смаку, важливо, щоб він легко плавився. Крім чорного меленого перцю, можна взяти таку приправу як італійські або прованські трави.

: Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Зубок часнику також почистіть і дрібно наріжте. На сковорідці розігрійте олію, викладіть подрібнені цибулю та часник. Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи до напівпрозорості.

: Помідори промийте, наріжте кружальцями завтовшки близько 5-6 мм. Викладіть їх рівномірним шаром на обсмажену цибулю та часник. Додайте сіль та перець за смаком. Накрийте кришкою сковорідку і томіть на слабкому вогні близько 10 хвилин. Помідори мають розм'якшитися. Вогонь має бути досить сильним, щоб помідори добре протушкувалися, але й таким, щоб не підгоріли цибуля та часник. Якщо соку виділиться дуже багато, то надлишки можна випарувати.

: Готові помідори можна зняти з вогню Твердий сир наріжте тонкими пластинками і викладіть готові помідори. Накрийте кришкою сковорідку на кілька хвилин, щоб|аби| сир розплавився.

: Готові помідори з сиром на сковороді можна подавати як у гарячому, так і охолодженому вигляді. При подачі готову страву можна доповнити подрібненою зеленню на ваш смак - помідори стануть яскравішими і апетитнішими. Я використала нарізану навскіс зелену цибулю. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування