Помідори з сиром та часником у духовці

Як зробити помідори з сиром та часником у духовці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир краще беріть такий, який зберігає форму і не розтікається у різні боки під дією високих температур. Ідеально підійде пармезан, нерассольна моцарелла для піци або інший напівсухий сир, наприклад, Російський. У мене пармезан. Про заміну різних видів сирів читайте наприкінці рецепту. Сир натріть на середній тертці.

Як підготувати та нарізати помідори? Помидори вимийте, обсушіть і наріжте не дуже товстими, але й не дуже тонкими кружальцями. Які помідори можна вибрати для запікання? Помідори беріть стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви, а нам потрібно, щоб кружечки залишилися цілими та максимально зберегли початкову форму. Ідеально підійдуть сливовидні та рожеві томати – вони солодкі та запашні.

Як приготувати майонез для запікання помідорів? У мисці з'єднайте майонез з пропущеним через прес часником і перемішайте. Свіжий часник можна замінити на 1/2 ч. л. сухого. Майонез можна використати домашній. Рецепти знайдете після опису останнього кроку.

Як нарізати зелень? Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Як приготувати помідори до запікання? На застелений пергаментом лист укладіть кружечки помідорів. Помідори посоліть, поперчіть. У мене силіконізований пергамент, тому додатково я нічим його не змащувала. Якщо у вас звичайний пергамент, краще змастіть його олією, щоб помідори не прилипли. Змастіть кожен кружечок помідора майонезом із часником. Зверху гіркою викладіть тертий сир. З вибором пергаменту допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

Скільки запікати помідори у духовці? Поставте помідори в розігріту до 180 ° С духовку та запікайте під грилем 5-7 хвилин до появи на сирі золотистої скоринки. Точний час залежить від особливостей роботи вашої духовки. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту. Готові помідори посипте зверху подрібненим кропом.

Як подати запечені з сиром помідори до столу? Перекладіть гарячу закуску на тарілку і відразу подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування