Пончики класичні на дріжджах

: Необхідні інгредієнти для тесту

: Готуємо опару: у тепле молоко всипаємо сухі дріжджі, цукор та 2 стіл. л. муки|борошна|, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 35 хвилин

: Через вказаний час видно, що дріжджі запрацювали, опара підійшла

: Яйце трохи збити

: Олія розтопити

: Змішуємо опару, борошно, що просіює, яйце і вершкове масло, замішуємо тісто. Будьте готові до того, що борошно може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся насамперед на бажану консистенцію тесту. Про властивості борошна можна прочитати статтю, посилання на яку знаходиться після рецепту.

: Тісто виходить дуже легким та повітряним

: Накрити рушником та залишити у теплому місці на 1 годину

: За годину наше тісто дуже добре підійшло

: Розкочуємо товщиною приблизно 1 см

: Видавлюємо кола

: Робимо в центрі ще один отвір - я переживала, що вийде занадто велике, але в результаті вийшло добре Накриваємо та даємо піднятися 10-15 хвилин

: Смажити у фритюрі Увага - смажаться вони миттєво, буквально 1 хв. з одного боку

: Викладаємо на паперові рушники, щоб стек зайвий жир

: А для прикраси нам знадобиться плитка шоколаду, кокосова стружка, кондитерська посипка та цукрова пудра

: І трохи згущеного молока

: Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані

: Обмочуємо пончики з одного боку у шоколад

: Ось яка краса

: А для різноманітності обмочуємо кілька пончиків у згущене молоко і прикрашаємо кондитерською посипкою - згущене молоко звичайно не застигне, але це і не потрібно - їх з'їдять відразу ж. Частина пончиків посипаємо цукровою пудрою

: Частину посипаємо кокосовою стружкою

: А частина кондитерської посипання Приємного чаювання!

Дивитись відео приготування