Пончики з сиру

: Як посмажити пончики з сиру в олії? Підготуйте потрібні інгредієнти. У миску розбийте яйце і додайте|добавляйте| до нього цукор. Змішайте все віночком.

: Потім додайте потрібну кількість сиру і змішайте все до однорідності. Найкраще використовувати сир, протертий через сито. Завдяки цьому в готових пончиках не траплятимуться шматочки сиру, а суміш буде поступово ніжна.

: У столову ложку насипте трохи соди і погасіть її за допомогою оцту. Для цього капніть трохи оцту в ложку з содою і, коли маса добре запіниться, додайте її в тісто. Перемішайте.

: Борошно просійте через сито і потроху додавайте в тісто, поступово втручаючи її Повинно вийти тісто, яке практично не липне до рук. Коли борошно майже втрутиться в тісто, його можна викласти на злегка присипаний борошном стіл і замісити руками. Краще не забивати тісто борошном, інакше готові пончики вийдуть твердими.

: З готового тіста скачайте невеликі кульки, розміром приблизно з волоський горіх. Якщо тісто трохи липне, то руки можна змастити олією.

: У невелику, але глибоку сковороду налийте олію. Також можна використати глибоку каструлю з товстим дном. Олії має бути достатньо, щоб пончики смажилися в ньому вільно. Розігрійте олію до гарячого стану. Викладіть кульки із тіста в гарячу олію. Робіть це дуже обережно, щоб не обпалити руки. Зручно опускати кульки по одному. Обсмажте їх на середньому вогні до апетитного золотистого кольору.

: Потім за допомогою ножа або вилки переверніть пончики на інший бік і обсмажте ще протягом декількох хвилин. Якщо олії налито стільки, що пончики вільно плавають, то по готовності вони самі перевертаються сирою частиною вниз.

: Готові пончики викладайте на паперові рушники Завдяки цьому з них піде зайва олія, і вони не будуть надто жирні. Посипте готові пончики з|із| сиру, смажені на сковороді, цукровою пудрою і пригощайтеся. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування