Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Сочевиця червона1 стакан
- Морква велика1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник1-2 зубчика
- Кунжут1-2 ст. ложки
- Сіль1 ст. ложка
- Рослинна олія50 г
- Вода2,5 л
Борщі та супи
Пісна чечевична юшка
Чечевична юшка — справжня робоча страва для днів, коли голова не готова до складних рецептів, але організм просить чогось теплого та поживного. Червона чечевиця варить за двадцять хвилин, тому це виш…
Загальний час
40 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Як приготувати сочевичну юшку: Сочевицю добре промити.
2
Залити сочевицю 2,5 л холодної води. Посолити. Дати закипіти, зняти піну. Варити на найменшому вогні, поки не розвариться сочевиця (близько 20 хвилин).
3
Очистити і помити цибулю та моркву. Цибулю нарізати дрібно кубиками. Моркву натерти на тертці.
4
Розігріти сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти моркву та цибулю. Гасити, помішуючи, на середньому вогні 3-5 хвилин.
5
Часник почистити і дрібно порубати ножем.
6
Додати часник у сковороду. Перемішати. Гасити одну хвилину.
7
Викласти засмажку в суп. Дати покипіти юшку 5 хвилин.
8
Тим часом у сухій сковороді обсмажити до рум'яності, на середньому вогні, помішуючи насіння кунжуту (2-3 хвилини).
9
Додати кунжут у юшку. Перемішати та зняти з вогню. Дати сочевій юшці настоятися під кришкою 10-15 хвилин.
10
Пісна чечевична юшка готова. Перед подачею додати свіжу зелень.
11
Рекомендую подавати юшку з сухариками. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!