Пісне дріжджове тісто для пиріжків та пирогів у духовці

: Як зробити пісне дріжджове тісто для пиріжків? Підготуйте усі потрібні інгредієнти. Борошно просійте через дрібне сито для насичення киснем. Від цього випічка вийде пишніше та повітряніше. Борошно беріть вищого ґатунку, пшеничне.

: Пересипте сухі дріжджі в миску Додати трохи теплої води, розмішайте. Дайте дріжджам розійтися - постояти близько 5 хвилин. Враховуйте, що сухі дріжджі випускають різні, тому читайте інструкцію на упаковці, як потрібно застосовувати ваші.

: Додайте до дріжджів цукор, сіль, олію і перемішайте. Рослинну олію використовуйте рафіновану, без запаху.

: Поступово всипайте в дріжджову суміш борошно, що просіює, і замішуйте тісто. Орієнтуйтеся не так на кількість борошна, але в консистенцію тесту. Воно має вийти в міру густим, але не крутим, м'яким і липучим. Перекладіть тісто в чашу, накрийте рушником і залиште у теплому місці без протягів підходити на 1 годину. Я зазвичай прибираю миску з тестом у вимкнену духову шафу. Часу може піти більше – все залежить від активності ваших дріжджів.

: Ось так воно у мене піднялося за годину Тісто повністю готове до використання. З нього можна ліпити пиріжки для смаження на сковороді та запікання в духовці. Начинка може бути будь-якою — солодкою та несолодкою. Навіть вироби без начинки, наприклад плюшки чи коржики, будуть гарні.

: А я вирішила зробити такі коржики на сковороді Їх можна їсти із супом і просто з чаєм. Приємного апетиту!