Пісні млинці на дріжджах

: Як спекти млинці на воді без яєць на сухих дріжджах? Дуже просто! Підготуйте інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Рослинну олію беріть будь-яку, придатну для смаження. У мене рафінована соняшникова.

: У миску влийте 100 мл теплої води (37-40℃). Всипте 80 г борошна, 1 ст. л. цукру та дріжджі та ретельно перемішайте. Залишіть на 15 хвилин у теплі до появи пишної шапочки. Є швидкодіючі дріжджі, які змішуються з мукою відразу і дріжджі, які потрібно активувати теплою рідиною. У цьому рецепті знадобляться дріжджі, які розлучаються рідиною. Про види дріжджів та способи їх заміни в рецептах читайте у статті під кроками.

: В іншій мисці змішайте теплу воду, цукор і сіль, що залишилася.

: Влийте опару і перемішайте тісто віночком до однорідності.

: Потім всипте борошно, що просіює, і перемішайте тісто до однорідності. Готове тісто має вийти текуче та однорідне. Пам'ятайте, що борошно може знадобитися менше або більше, докладніше про це можна почитати у статті, посилання на неї є наприкінці рецепту.

: Затягніть миску з тестом харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин у теплі.

: За цей час тісто сильно підніметься і стане повітряним Якщо тісто занадто загусне, можете розбавити його теплою водою.

: Сковороду розігрійте на середньому вогні та змастіть олією. Вилийте ополоником трохи тіста і розподіліть по всій сковороді. Обсмажте млинець із двох боків до рум'яної скоринки. Я змащувала сковороду олією перед випіканням всіх млинців. Про всі нюанси приготування тіста для млинців та відповідних сковород читайте в статтях в кінці рецепта під кроками.

: Пісні млинці складіть стопочкою один на одного і подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування