Пісні булочки дріжджові

: Як спекти пісні булочки дріжджові в духовці? Приготуйте всі інгредієнти за списком. Підігрійте воду до 36 градусів, температуру можна перевірити кінчиком чистого пальця, йому повинно бути комфортно. Воду війте у глибоку миску, додайте цукор та сухі дріжджі. Перемішайте інгредієнти, залиште суміш на 10 хвилин у теплому місці. Про роботу дріжджів та як їх замінювати читайте в окремій статті наприкінці рецепту.

: Потім додайте в миску рослинне масло, сіль і просіяне пшеничне борошно. Борошно потрібно додавати частинами, щоразу перемішуючи тісто. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Докладніше про властивості борошна читайте у статті наприкінці рецепту.

: Тісто має зібратися в грудку, і бути злегка липкуватим, але не залишається на долонях при замісі.

: Затягніть миску з тестом харчовою плівкою і приберіть у тепле місце без протягів приблизно на півтори години. Добре піднімається тісто в духовці при температурі 36-40 градусів. Обомніть тісто і переходимо до формування булочок.

: На борошном, що підсипає, робочої поверхні розділіть тісто на кілька невеликих шматочків, розмір залежить від того, які за розміром булочки хочеться спекти. Майте на увазі, що вони значно збільшаться в об'ємі після випікання.

: На змащене деко або у форму для випічки викладіть заготовки булочок. Накрийте заготовки рушником і поставте булочки для підйому на 15 хвилин у теплому місці, змастіть їх зверху|згори| рослинною олією і відправте в прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин|мінути|. Час і температура вказані приблизно, дивіться по роботі духовки. Докладніше читайте в окремій статті під кроками.

: Готові рум'яні пісні духові булочки на дріжджах дістаньте з духовки. Дайте булочкам трохи охолонути, за бажання присипте їх цукровою пудрою і подавайте до столу. Приємного чаювання!