Пісні дріжджові кошики з ківі

Необхідні продукти на 12 кошиків. Нагріваємо воду до температури 36-38 градусів.

У теплу воду додати дріжджі. Перемішати віночком і залишити на 3-5 хвилин.

У миску всипаємо борошно. У борошні робимо лунку, всипаємо туди сіль, цукор і вливаємо олію.

Потім вливаємо воду із дріжджами.

Спершу ложкою, а потім руками замішуємо тісто.

Тісто виходить м'яким та еластичним.

Тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце для підйому приблизно на 1:00.

Ківі очищаємо від шкірки та нарізаємо маленькими кубиками.

Розкладаємо кубики ківі на великій плоскій тарілці та через сито посипаємо крохмалем.

Перемішуємо начинку.

Від тіста відриваємо шматочки вагою близько 35 г і формуємо кульки.

Кожну кульку розкочуємо в тонкий круглий пласт діаметром із блюдце та товщиною 2-3 мм.

Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів. Готуємо форми для кексів. Якщо формочки не силіконові – потрібно попередньо їх змастити олією і злегка присипати борошном. Силіконові формочки змащувати олією не потрібно. У формочки для кексів укладаємо тісто.

Руками злегка притискаємо тісто до країв форми, формуючи кошик.

Начинку ділимо на 12 рівних частин і в кожну корзину викладаємо одну частину. Заповнюємо всі 12 кошиків.

У кожен кошик з ківі додаємо по чайній ложці з гіркою цукру.

Відправляємо партію кошиків у розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 10-15 хвилин.

Виймаємо готові дріжджові кошики з ківі з духовки і змащуємо поверхню тесту водою.

Після того, як кошики охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.

Пісні дріжджові кошики з ківі готові – можна подавати.

Приємного апетиту!