Пісні коржі на сковороді

: Як зробити пісні коржики на воді без дріжджів на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Рослинна олія бажано брати без яскраво вираженого аромату, ідеальний варіант - оливкова олія першого віджиму.

: Пшеничне борошно просійте у велику миску, додайте чорний мелений перець, перемішайте. Завдяки просіюванню вона насититься киснем, і коржики вийдуть ніжнішими. Нагрійте воду до 80-90 градусів, додайте у воду сіль і перемішайте так, щоб всі кристали солі розчинилися. Солону воду поступово додавайте у борошно. Води може вимагати трохи менше чи більше. Орієнтуйтесь на консистенцію тесту. Додайте олію і замістіть пластичне тісто.

: Накрийте тісто чистим пакетом або рушником і залиште на 15-30 хвилин. Потім вимісити тісто ще раз руками. Ви відчуєте, що тісто стане гладкішим, а також воно буде суттєво м'якшим, податливішим. Розділіть тісто на кілька шматочків і скачайте в кульки. Розмір кульок залежатиме від бажаного розміру готових коржів.

: Кожну кульку розкотіть у круглий пласт За допомогою блюдця чи тарілки виріжте ножем кола.

: На сковорідці розігрійте олію.Про те,

Дивитись відео приготування