Пісні цибулинні коржі на сковороді

Готуємо продукти за списком.

У глибоку миску просіюємо борошно. Робимо поглиблення, додаємо 1 ч. ложку солі, воду та перемішуємо.

Замішуємо круте тісто.

Накриваємо миску з рушником тестом і залишаємо приблизно на 1 годину. Тісто за цей час стане м'яким та еластичним.

Після закінчення часу ділимо тісто на 2 рівні частини.

Кожну частину тесту розгортаємо в пласт завтовшки приблизно 3-5 мм.

Цибулю нарізаємо чвертькільцями.

Змащуємо пласт тіста рослинним маслом, викладаємо частину цибулі та розподіляємо її рівномірно по всій поверхні. Зверху посипаємо щіпкою солі. Так само чинимо і з другим пластом тіста.

Згортаємо тісто з цибулею в рулети, защипуємо краї. Розрізаємо рулети на шматочки шириною приблизно 3 см. У мене вийшло 14 шматочків.

Шматочки тіста ставимо зрізом нагору і розплющуємо рукою. Потім качалкою розкочуємо в невеликі коржі, діаметром 7-8 см.

На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо коржики на сковороду.

Смажимо коржі на середньому вогні приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки.

Готові коржики викладаємо на паперовий рушник для того, щоб увібрала зайву олію.

Пісні коржі з цибулею готові.

Ось такі коржі в розломі (див. фото). Тісто шарувате, а всередині – ароматна цибульна начинка.

Смачного!