Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Пісний борщ із оселедцем
# Постний борщ із селедцею Глибокий малинороз цього борщу із чорною селедцею змушує повертатися за черговою мискою. Гарячий, ситний, з легкою гіркавиною від буряка та чудовою соленістю морської риби …
Загальний час
2 год 35 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
37ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
0г
8г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
11 хвилин
Продукти для пісного борщу з оселедцем. Заварити чай у 0,5 л води та дати йому охолонути. Замочити гриби у теплій воді.
2
Крок 2
11 хвилин
Розморозити та обробити оселедець на філе.
3
Крок 3
11 хвилин
Замочити оселедець у чайній заварці на 1 годину).
4
Крок 4
11 хвилин
З грибів злити воду, а гриби дрібно порізати. Залити свіжою водою (3 л) та зварити грибний бульйон протягом 30 хвилин.
5
Крок 5
11 хвилин
Дрібно нарізати цибулю і тонкою соломкою натерти моркву.
6
Крок 6
11 хвилин
Найбільше натерти буряк.
7
Крок 7
11 хвилин
На 2-х ст. ложках олії обсмажити цибулю з морквою. Додати буряк. Обсмажити протягом 3-4 хвилин, потім додати 1-2 половники грибного бульйону, зменшити вогонь, накрити кришкою і гасити 10 хвилин.
8
Крок 8
11 хвилин
Додати томатну пасту чи протерті помідори. Згасити ще 5 хвилин.
9
Крок 9
11 хвилин
Картоплю нарізати кубиками. Дрібною соломкою натерти селера (петрушку), викласти в готовий грибний бульйон та варити на середньому вогні 10 хвилин.
10
Крок 10
11 хвилин
Оселедець промити, обсушити, посолити, трохи поперчити і обваляти в борошні.
11
Крок 11
11 хвилин
Обсмажити оселедець із двох сторін до золотистого кольору на розігрітій олії.
12
Крок 12
11 хвилин
Нашаткувати капусту.
13
Крок 13
11 хвилин
Викласти в борщ капусту та тушковані овочі. Дати закипіти та варити 5 хвилин. Посолити за смаком. Додати порізану свіжу зелень і смажену оселедець. Дати борщу настоятися 15-20 хвилин.
14
Крок 14
11 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!