Пісний пиріг з варенням у духовці на швидку руку

: Як зробити пісний пиріг з варенням без дріжджів у духовці на швидку руку? Підготуйте продукти. Борошна дано зразкову кількість, може піти як більше, так і менше зазначеного, дивитиметеся по тесту. Олію візьміть рафіновану, без запаху. Якщо ви готуєте пиріг не в піст, то можете взяти розтоплене вершкове або маргарин. Варення вибирайте частіше, щоб воно не потекло. Також підійдуть будь-які фрукти або ягоди, особливо соковиті перемішайте з крохмалем.

: Одразу увімкніть духовку на 180°С. Для тесту візьміть миску, вилийте в неї теплу воду. Всипте цукор, перемішайте до розчинення.

: Влийте олію.

: Борошно попередньо просійте і змішайте з розпушувачем, сіллю та ваніліном. Про властивості борошна та особливості роботи з розпушувачем читайте в окремих статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

: Всипте більшу половину борошна і втрутите її в рідку частину. Потім почніть додавати муку потроху, порціями, вимішуючи після кожного додавання вилкою тісто. Борошна може знадобитись трохи менше або трохи більше зазначеної кількості.

: Поступово тісто почне густіти і перестане липнути до стін. Можете місити його вже руками. Тісто має стати однорідним, м'яким, але при цьому не липким (цьому сприятиме олія). Зберіть його в кулю.

: Розділіть тісто на дві частини - одну більшу, іншу меншу. Викладіть більший шматок на лист пергаменту. Розкотіть його в тонкий круглий пласт завтовшки близько 5мм. За допомогою качалки перенесіть тісто у форму для випікання. З вибором форми допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

: Розподіліть його по дну та бортикам рівномірно. Зробити це буде дуже просто – тісто зручне у роботі. У мене форма 20см у діаметрі.

: Викладіть на тісто варення Якщо у вас занадто рідке варення, його можна загуснути. Як правильно це зробити читайте наприкінці рецепту.

: Другу, меншу половину тесту, розкотіть також у пласт, але прямокутний, шириною приблизно як ваша форма. Наріжте його на смужки завтовшки близько 1см. Викладіть смужки зверху на пиріг, імітуючи ґрати. Краї притисніть до бортів. Із залишків тіста можете скрутити мотузочки і розкласти їх по краю пирога.

: Печіть пісний пиріг з варенням з олією в розігрітій до 180 ° С духовці 30-40 хвилин до золотистості. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру пирога. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Готовий пиріг повністю остудіть.

: Подавайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування