Пісний пиріг з яблуками в духовці

Як зробити пиріг з яблуками в духовці? Підготуйте продукти. Сік можете взяти будь-який: свіжий або пакетований, він повинен бути солодким. Яблука беріть кислих сортів: Гренні Сміт, Богатир та ін. У мене – Антонівка. Кількість яблук можна регулювати на свій смак. Борошно беріть пшеничне вищого гатунку. Олія підійде будь-яку рафіновану рослинну. Про вибір олії читайте у матеріалі за посиланням нижче. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

Як поєднати сипучі продукти? У просторій мисці з'єднайте всі сипучі інгредієнти, крім борошна, і ретельно перемішайте. У мене з прянощів тільки кориця та ваніль. Якщо ви любите ароматні та пряні страви, можете додати мелену гвоздику, імбир, мускатний горіх.

Як поєднати інгредієнти для тесту? Сік з'єднайте з|із| маслом|мастилом| в окремій мисці, потім додайте|добавляйте| до них сухі інгредієнти. Борошно обов'язково просійте та додавайте поступово, частинами. Залежно від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Про борошно та її властивості докладніше можете прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

Як досягти потрібної консистенції тесту? Добре перемішайте масу віночком до однорідності. Тісто виходить досить рідке, як густа сметана – це нормально. Так як шар яблук вийде невисоким, візьміть форму широку плоску з низькими бортиками (у мене саме така). Товстий шар рідкого тіста може не пропікатися.

Як приготувати яблука? Яблука вимийте, видаліть насіннєві коробочки і наріжте тонкими часточками. Яблука можете почистити, а можете використовувати разом із шкіркою. Я люблю, коли яблук у випічці багато. Якщо вам подобається менше, то на цьому етапі можете відрегулювати їх кількість.

Як додати яблука в тісто та підготувати форму? Додайте яблука в тісто і обережно перемішайте лопаткою або ложкою. Залишіть суміш приблизно на 10 хвилин, щоб яблука вбрали частину тесту. У цей час підготуйте жароміцну форму - змастіть її олією. Про те,

Як випікати яблучний пиріг? Вилийте тісто у форму та випікайте в духовці близько 30 хвилин. Щоб яблука не підгоряли, можете накрити зверху пиріг фольгою. Точний час випікання залежить від вашої духовки та вибору форми. Дізнатися про особливості роботи духовок можна у статті за посиланням після рецепту.

Як зробити просочення для карамельної скоринки? Поки пиріг випікається, підготуйте просочення для карамельної скоринки. З'єднайте олію та цукор, розмішайте до розчинення цукру.

Як добитися рум'яної скоринки? Вилийте сироп на гарячий пиріг і відправте знову в духовку ще приблизно на 10-15 хвилин до золотистого тіста і хрусткої скоринки. За бажання ви можете вилити лише частину сиропу. Перевірте готовність випічки: проткніть дерев'яною шпажкою, якщо шпажка вийде сухою, то заливний пиріг готовий! Ще ідеї просочення та глазурі знайдете у статті під рецептом.

Як подавати пісний яблучний пиріг? Подавайте охолодженим або гарячим пиріг, прикрасивши його листочками м'яти або доповнивши кулькою морозива. Ідеально для сніданку чи солодкого перекушування, з кавою, чаєм чи іншим улюбленим напоєм. Приємного апетиту!