Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Рис0,5 т
- Вода2,5
- Картопля2-3 ш.
- Цибуля ріпчаста1 т.
- Морква (за бажанням)3 бч
- Часник0,5 сакана
- Волоські горіхи очищені1-2 т.
- Томат0,5 т
- або ткемалі30
- Рослинна олія1 пуок
- Свіжа зелень1 с. ложка
- Сіль0,25-0,5 ч.
Супи
Пісний суп харчо
Харчо – це грузинський суп, який в піст дивовижно комфортний: без м'яса він стає ще більше про саме зерно та горіхи. Якщо ви готуєте першу страву для сім'ї, де є піст або просто хочете щось більш лег…
Загальний час
40 хв
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Продукти для пісного супу харчо перед вами.
2
Як приготувати пісний суп: Помити картоплю. Відварити до готовності (20-25 хвилин) у мундирі. Остудити та очистити.
3
Рис промити у холодній воді.
4
Закип'ятити 2,5 л води. Опустити в окріп рис, варити 20 хвилин.
5
Тим часом очистити та помити цибулю. Очистити часник. Нарізати цибулю та часник.
6
Почистити та помити моркву. Нарізати соломкою або натерти на тертці.
7
Нагріти сковороду, налити олію. Обсмажити в ньому томатну пасту протягом 5-7 хвилин, помішуючи.
8
Додати в томатну пасту порізану цибулю та часник.
9
Обсмажити цибулю та часник з томатною пастою 2-3 хвилини, помішуючи.
10
Роздавити волоські горіхи качалкою.
11
Потім додати до цибулі з часником морква, горіхи та спеції. Все разом обсмажити протягом 3-5 хвилин.
12
Додати засмажку до рису. Посолити за смаком.
13
Очистити картоплю. Нарізати кубиками. Викласти у каструлю. Варити пісний суп харчо 7-10 хвилин на маленькому вогні, під кришкою.
14
Помити та дрібно нарізати зелень.
15
Зняти суп харчо з вогню, додати подрібнений часник та свіжу зелень. Супу харчо дати настоятися протягом 30 хвилин.
16
Пісний суп харчо готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!