Інгредієнти
10 порцій
Выпечка
Пісний гарбузово-апельсиновий кекс з фініками та мигдальною скоринкою
# Постний гарбузово-апельсиновий кекс з фініками та мигдальною скоринкою Ніжний, повітряний кекс з яскравим золотавим кольором та хрустка мигдальна корочка зверху — справжня осіння неповторність. Нас…
Загальний час
2 год 45 хв
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
183ккал
Калорії
на 1 з 10 порцій
3г
6г
31г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Потрібні продукти.
2
Крок 2
10 хвилин
Гарбуз натираємо на дрібній (або середній) тертці.
3
Крок 3
10 хвилин
Фініки очищаємо від кісточок та нарізаємо невеликими шматочками.
4
Крок 4
10 хвилин
З поверхні апельсина за допомогою дрібної тертки знімаємо півтори чайні ложки цедри (помаранчевої частини шкірки). Потім вичавлюємо з апельсина 60 мл соку.
5
Крок 5
10 хвилин
Духовку вмикаємо для розігріву до 170 градусів. Змішуємо гарбуз, олію, апельсиновий сік і цедру.
6
Крок 6
10 хвилин
Додаємо цукор. Перемішуємо.
7
Крок 7
10 хвилин
Додаємо фініки.
8
Крок 8
10 хвилин
Знову перемішуємо.
9
Крок 9
10 хвилин
До борошна додаємо розпушувач. Перемішуємо.
10
Крок 10
10 хвилин
Борошно з розпушувачем додаємо в миску з гарбузом та іншими компонентами.
11
Крок 11
10 хвилин
Все перемішуємо. Тісто має вийти пастоподібної консистенції. Мені знадобилося 170 г борошна - це 1 склянка ємністю 250 мл із гіркою.
12
Крок 12
10 хвилин
Форму змащуємо рослинною олією (розмір верху моєї форми - 11х20 см, донизу вона звужується). Потім дно та нижні 3 см стінок форми посипаємо мигдальними пелюстками.
13
Крок 13
10 хвилин
Викладаємо тісто у форму. Моя форма заповнена тестом приблизно на 3 см.
14
Крок 14
10 хвилин
Ставимо форму в розігріту до 170 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовність кексу перевіряємо дерев'яною шпажкою - після проколювання пирога вона має виходити повністю сухою. Готовий кекс даємо охолонути у формі.
15
Крок 15
10 хвилин
Потім виймаємо кекс з форми і перевертаємо на дошку сервіровки так, щоб мигдальні пелюстки виявилися зверху. Обертаємо кекс харчовою плівкою і залишаємо на ніч "дозрівати".
16
Крок 16
10 хвилин
Пісний гарбузово-апельсиновий кекс із фініками та мигдальними пелюстками готовий. Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!