ПП брауні з бананом та какао в духовці

: Як зробити пп брауні з бананом і какао в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Всі продукти повинні бути приблизно однієї температури, тому дістаньте яйця з холодильника заздалегідь, за 30-40 хвилин. Банани беріть м'які, не перестиглі, але й не жорсткі зелені. Шкірка у бананів має бути насиченого жовтого кольору без чорних крапок. Яйця потрібні великі добірні. Докладніше про вибір яєць читайте за посиланням нижче. Заздалегідь увімкніть духовку на 170 градусів

: Стиглі банани очистіть від шкірки і поламайте на невеликі шматочки.

: У чаші блендера з'єднайте банан, яйця, какао та розпушувач. Чи можна замінювати розпушувач на соду? У даному рецепті це не доцільно, адже немає кислого середовища, яке б змогло створити реакцію з содою. Тому розпушувача цілком достатньо. Детальніше про розпушувач читайте у статті, посилання є наприкінці цього рецепту. Солодощі від бананів цілком достатньо, але за бажанням можете додати трохи замінника цукру, що підходить для термічної обробки.

: Подрібніть усі інгредієнти до повної гладкості. У тесті не повинно бути шматочків бананів. Яйця повинні добре збитися. Тісто має вийти текуче, але не надто рідке. Якщо тісто вийшло дуже рідким, додайте ще трохи какао. Якщо тісто, навпаки, занадто густе, наприклад, якщо яйця дрібні, додайте трохи води або молока (1-2 ст.л), але не перестарайтеся! Додавати краще поступово, буквально по 1 ч. л., стежачи за консистенцією.

: Вилийте тісто в застелену пергаментом форму для випікання (Ø 14-16 см). Поставте брауні в розігріту до 170 ° С духовку приблизно на 40-45 хвилин. Не відкривайте духовку протягом перших 20 хвилин. Готовність тесту перевіряйте дерев'яною шпажкою - вона повинна виходити вологою, але чистою. Час та температура вказані приблизно, орієнтуйтесь на роботу духовки. Докладніше про духовки та вибір пергаменту читайте у статтях за посиланням наприкінці рецепту.

: На гарячий пиріг розкладіть попередньо поламаний на шматочки темний або гіркий шоколад. Залишіть на 2-3 хвилини, щоб шоколад розм'якшився. Розтанути шоколад розподіліть лопаткою по поверхні пирога. За бажанням можете попередньо розтопити шоколад у сотейнику і полити ще гарячий корж.

: Дайте брауні з бананом повністю охолонути і вийміть із форми. Перекладіть на тарілку та подайте до столу. У мене пиріг вийшов дрібнопористий, повітряний і дуже м'який. У когось десерт виходить крупнопористим. Залежить від духовки та ступеня збивання яєць у блендері. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування