ПП ліниві вареники з сиру

: Як зробити ПП ліниві вареники з рисовим борошном з сиру? Підготуйте продукти. Сир візьміть із найнижчою жирністю. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту. Яйце розділите на жовток та білок, знадобиться лише білок. Кількість борошна в тісто дано зразкове, дивитися по сиру, може піти більше або менше. Для подачі я взяла мигдаль, можна використовувати будь-які інші горіхи: волоські, кеш'ю, фундук, кедрові або обійтися без них.

: Сир викладете в миску, додайте до нього яєчний білок і дрібку солі Також, за бажанням, ви можете додати щіпку ваніліну. Перемішайте сир з|із| білком до однорідності.

: Просійте борошно до сирної маси Спочатку візьміть пару ложок, перемішайте сир з борошном. Якщо маса вийде занадто м'якою і не ліпиться, то всипте ще трохи борошна. У мене сир був досить сухий, тісто відразу зібралося в грудку. Докладніше про нюанси роботи з рисовим борошном читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Насипте на дошку трохи борошна Візьміть частину тесту та сформуйте з неї ковбаску на дошці. Наріжте ковбаску на шматочки.

: Обваляйте кожен шматочок у борошні. Перекладіть заготовки на іншу дошку. Зробіть вареники із усього тіста.

: Закип'ятіть у сотейнику воду, додайте в неї трохи солі Відправте в киплячу воду частину вареників. Перемішайте. Їм має бути вільно у каструлі, занадто велика порція може злипнутись. Варіть вареники 3-5 хвилин, вони повинні спливти все на поверхню.

: Дістаньте вареники шумівкою на тарілку Відправте до сотейника наступну порцію. Зваріть таким чином усі вареники.

: Полийте вареники натуральним йогуртом та медом, можете додати свіжі ягоди, фрукти та горіхи. Подавайте блюдо до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування