ПП медовик

: Як приготувати PP медовий торт без цукру та глютену? Готуйте їжу. Спочатку для тортів. Для них вибирайте рідкий мед; якщо воно густе, розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Йогурт беріть натуральний, без добавок, не питний, а з баночок. Ви можете використовувати цільнозернове борошно замість кукурудзяного. Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C.

: Візьміть миску і вбийте в неї яйця. Влийте в яйця йогурт і мед. Просіяти борошно. Не нехтуйте цим кроком. При просіюванні борошно розпушується і розбиваються грудочки - все це робить випічку кращою. Поверх борошна посипати содою. Гасити його не потрібно, так як його погасить мед, який містить кислоту.

: Перемішайте тісто звичайним ручним віночком, цього буде достатньо. Воно повинно стати однорідним, за консистенцією як рідка сметана.

: Вистеліть деко або форму для випікання папером для випікання. Оптимальний розмір для випічки торта 30*35 см. У мене деко побільше; Я зробив бортик на папері, тим самим зменшивши її розмір. Вилийте тісто на папір і розрівняйте його лопаткою. Вибрати пергамент вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

: Випікати пиріг у духовці при 180°C приблизно 20 хвилин. Корж повинен бути карамельного кольору. Але точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру пирога. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовий пиріг вийняти з духовки і повністю остудити.

: Корж розрізати на 4 частини, обрізати краї. Покришіть і підсмажте обрізки на сковороді або в духовці до хрусткої скоринки. Потім розтерти до стану крихти.

: Приготуйте крем. Для крему візьміть м’який сирок, він зазвичай продається в баночках. Можна взяти звичайний сир, змішати його з йогуртом і пюрировать блендером. Про вибір сиру читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Замість меду підійдуть різні сиропи – фініковий, топінамбуровий.

: Крем готується дуже просто - змішайте в мисці сирок і мед (або сироп) до однорідності.

: Зібрати торт. Кожен корж добре змастіть кремом.

: Також покрийте верх і боки торта.

: Посипте обрізками крихти верх і боки торта. Обов'язково поставте торт для просочення в холодильник, бажано на 8 годин.

: Подаємо пиріг до столу. Приємного апетиту!

Подивіться кулінарне відео