ПП шарлотка з рисового борошна

: Як зробити ПП шарлотку з рисового борошна з яблуками? Підготуйте продукти. Щоб бісквіт вийшов пишним та смачним, інгредієнти для нього мають бути кімнатної температури. Тому дістаньте яйця із холодильника заздалегідь. Якщо ви не встигли цього зробити, потримайте їх у теплій воді до зігрівання. Кількість борошна дано зразкове, може піти як більше, так і менше, дивитися по консистенції тесту.

: Яйця добре помийте і вбийте в миску Додайте мед мед і почніть збивати міксером на низьких обертах. Коли з'явиться піна, швидкість збільшіть. Збивайте яйця до пишної світлої маси близько 5 хвилин. Якщо ви вважаєте нагрівання меду "страшною отрутою" можете взяти будь-які улюблені цукрозамінники, які витримують нагрівання, наприклад, сукралозу. І (або) солодкі сухофрукти.

: Борошно змішайте з розпушувачем Потім просійте суміш. Цим ви не тільки позбавите її від грудочок або сміття, але й наситите киснем, що зробить випічку повітрянішою.

: Порціями введіть муку в яєчну масу, акуратно перемішуючи після кожного додавання рухами знизу вгору. Як тільки тісто стане по консистенції як густа сметана, зупиніться. У мене пішла не вся мука, біля столової ложки залишилося.

: Яблука помийте та обсушіть. Наріжте їх шматочками будь-якого розміру. Я різала на кубики, шкірку при цьому не зрізала, щоб яблука краще відчувалися в шарлотці.

: Додайте яблука в тісто, перемішайте. Можете взяти яблук більше, залежно від вашого смаку та їх розміру.

: Форму для випікання змастіть невеликою кількістю олії. Потім припорошити дно та боки форми невеликою кількістю рисового борошна. Вона прилипне до олії, утворюю захисний шар, який не дасть шарлотці прилипнути. Залишки борошна струсіть. Силіконову форму змащувати не потрібно. У мене скляна форма d 18см.

: Вилийте у форму тісто, верх розрівняйте.

: Випікайте шарлотку в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, від 30 до 40 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою із центру. Остудіть шарлотку і дістаньте із форми.

: Подавайте шарлотку з рисового борошна з яблуками до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування