ПП вафлі з рисового борошна у вафельниці

: Як зробити ПП віденські вафлі з рисового борошна у вафельниці? Підготуйте продукти. Сир підійде будь-хто. Якщо візьмете зернений, то вафлі вийдуть фактурнішими. Докладніше про сир читайте після опису рецепту. Сир беріть тверді сорти. Головне, щоб він був свіжий та добре плавився. Рисове борошно можна замінити іншим безглютеновим за смаком, але точну кількість доведеться відрегулювати. Про властивості рисового борошна читайте наприкінці рецепту.

: Сир натріть на тертці із середніми зубцями

: У глибоку миску викладіть сир і розімніть його вилкою. Якщо сир комкуватий, то можна протерти його через сито. Яйця помийте з відповідним миючим засобом. Це позбавить шкаралупу від забруднень та бактерій. Вбийте яйця в миску до сиру. Додайте сіль до смаку. Перемішайте масу вилкою.

: Рисове борошно просійте в миску разом з розпушувачем, це збагатить її киснем і вафлі вийдуть пишнішими. Борошно може знадобитися більше чи менше. Додайте її частинами, перемішуючи тісто. Воно має вийти консистенції не дуже густої сметани. Враховуйте, що густота тіста залежить від розміру яєць і вологості сиру.

: Викладіть у миску натертий сир і ретельно перемішайте тісто.

: Якщо тісто вийшло дуже густим, розбавте його молоком або кефіром.

: Пластини вафельниці змастіть олією без запаху за допомогою силіконового пензлика. Розігрійте вафельницю протягом 2-3 хвилин. Про особливості роботи з вафельницею ви можете прочитати у статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Викладіть столову ложку тіста на кожну пластину Я набирала тісто з гіркою. Кількість залежить від бажаного розміру вафель.

: Закрийте кришку вафельниці і печіть вафлі приблизно 4-5 хвилин до золотистого кольору. Час залежатиме від можливостей вашої техніки та бажаного ступеня засмаження вафель.

: Подавайте вафлі з сиру та рисового борошна з сиром у теплому вигляді з різними соусами. Особливо смачно змащуватиме їх сметаною. Запропонуйте до вафлів свіжі овочі та зелень. Також можна поєднувати ці вафлі з солодкими соусами на вашу перевагу. Приємного апетиту!