Прісні коржики на сковороді швидко і просто

: Як зробити швидко і просто прісні коржики? Підготуйте всі продукти для приготування коржів. Знадобиться пшеничне борошно. За бажання в тісто можна додавати кілька ложок житнього, вівсяного або цільнозернового борошна.

: Візьміть відповідну глибоку ємність для замішування тіста. У неї потрібно висипати близько двох склянок борошна, що просіює.

: Великою ложкою зробіть по центру поглиблення. Насипте в поглиблення сіль Для смаку, а для пишності та м'якості додайте розпушувач.

: Тепер у ямочку налийте прохолодну воду, можна з-під крана Необхідно розмішувати тісто рукою чи ложкою, починаючи із середини. Таким чином, буде задіяно все борошно, і не буде грудочок. До однорідної рідкої консистенції досипайте потрібну кількість борошна. Врахуйте, що борошна може знадобитися більше або менше, тому не намагайтеся відразу замісити все борошно, а при необхідності додайте додатково. Головне досягти потрібної консистенції.

: Тепер тісто замісіть руками Воно виходить крутим і водночас м'яким. Зробіть із тіста ковбаску, розділіть на 5-6 частин.

: Кожен шматочок обомніть і приплюсніть долонею За допомогою качалки розкотіть у коржик завтовшки 4-5 мм. Товщина може бути різною, але не більше ніж 1 см.

: У сковороді з антипригарним покриттям розігрійте олію з високою температурою димлення. Як зрозуміти, що олія розігрілася? Опустіть в масло лопатку, якщо навколо неї збираються бульбашки - настав час приступати до смаження. Помістіть один коржик на сковороду, смажте на середньому вогні до золотистого кольору. Дерев'яною лопаткою переверніть корж і обсмажте з іншого боку. По черзі викладайте на сковороду коржі і обсмажуйте з двох сторін.

: Усі обсмажені коржики помістіть чаркою на тарілку. Трохи остудіть і подавайте до столу. Незважаючи на те, що коржики зроблені з прісного тіста, вони дуже смачні та м'які. Їх можна готувати просто так, або як заміну хліба. Приємного апетиту!