Простая солянка классическая с колбасой без мяса

: Как сделать простую классическую солянку будем готовить с колбасой без мяса? Подготовьте ингредиенты.Овощи вымойте, очистите. Огурцы достаньте из банки, с оливок слейте жидкость.

: Картофель нарежьте крупными кубиками. От его сорта зависит вкус блюда. Подробнее о выборе картофеля читайте по ссылке ниже.

: Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь вариться. С момента закипания варите его на среднем огне около 15 минут. А все тонкости выбора кастрюли - по ссылке под шагами.

: Нарежьте небольшими кубиками репчатый лук. Чтобы не раздражать слизистую глаз при нарезке, смочите лук и нож холодной водой.

: Вслед за луком так же кубиками нарежьте колбасу.

: На сковороде разогрейте растительное масло. Нарезанные лук и колбасу поместите на сковороду. Подробнее о выборе масла для жарки и идеальной сковороды читайте в материалах по ссылкам ниже.

: Жарьте 1-2 минуты на сильном огне, а затем примерно 10 минут на среднем, помешивая.

: Нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы.

: Зеленые оливки нарежьте колечками.

: Примерно через 10 минут жарки к колбасе в сковороду добавьте томатную пасту.

: Огонь уменьшите, хорошенько перемешайте колбасу с пастой и готовьте на малом огне еще около 10 минут.

: К этому времени картофель в кастрюле уже отварится. Колбасу с луком в томате переложите в кастрюлю.

: Примерно через минуту добавьте в кастрюлю нарезанные маринованные огурцы и оливки.

: Посолите, добавьте любимые специи, перемешайте.

: Кастрюлю с солянкой накройте крышкой, дайте покипеть на малом огне еще около минуты и снимите с огня. Классическая солянка с колбасой готова. Дайте ей настояться 10-12 минут, и можно подавать к столу!

: Горячую солянку разлейте по тарелкам и в каждую порцию положите по тонкому кружочку лимона.

: А еще вкуснее солянка будет, если подать ее со сметаной.