Простий кекс із родзинками на кефірі

: Як зробити домашній кекс на кефірі з родзинками в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Маргарин можна замінити на вершкове масло. Маргарин (або масло) розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані та остудіть до кімнатної температури. Кефіра заздалегідь дістаньте із холодильника.

: Вбийте в об'ємну миску курячі яйця Попередньо вимийте їх із содою, щоб прибрати забруднення і позбутися шкідливих мікробів на шкаралупі.

: Всипте в миску з яйцями сіль та ванільний цукор. Ванільний цукор можна замінити на ванілін. Як правильно це зробити читайте в окремій статті на посилання після рецепту.

: Всипте в миску з яйцями звичайний цукор

: За допомогою міксера змішайте всі інгредієнти до однорідності

: Влийте в миску з яєчною сумішшю розтоплений маргарин або вершкове масло.

: Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідної маси

: Всипте в тарілку родзинки та одну столову ложку пшеничного борошна.

: Перемішайте між собою ізюм з борошном

: Всипте в глибоку миску борошно, що залишилося, і крохмаль.

: Додайте до борошна соду та розпушувач. Про всі нюанси роботи з содою та розпушувачем читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: Добре перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці і просійте в об'ємну миску з рідкою основою. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і готовий кекс вийде пишніше та повітряніше. Пам'ятайте, що борошно може знадобитися менше або більше, докладніше про це можна почитати у статті, посилання на неї є наприкінці рецепту.

: Добре перемішайте міксером усі інгредієнти в мисці до однорідної маси.

: Додайте в тісто 2-3 столові ложки лимонного соку і знову добре перемішайте.

: Вийміть кефір кімнатної температури в загальну миску.

: Перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою до однорідності

: Викладіть ізюм з тарілки у миску з тестом

: Акуратно вмішайте ізюм у тісто

: Викладіть приготовлене тісто у змащену невеликою кількістю рослинної олії форму для випікання відповідного розміру. Про те,

: Розподіліть тісто у формі рівномірним шаром і дайте постояти 10-15 хвилин. Увімкніть духовку на 180 граадусів.

: Поставте форму з|із| тестом в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте кекс 40-50 хвилин|мінути|. Орієнтуйтеся на духовку, вам може знадобитися більше часу на випічку. Докладніше про особливості духовок можна прочитати у статті, посилання ви знайдете наприкінці рецепту. Готовність можна перевірити зубочисткою - застроміть її в середину кексу і відразу вийміть. Якщо вона суха, то кекс готовий. Готовий кекс залиште у вимкненій духовці приблизно на 20 хвилин.

: Дістаньте форму з духовки та вийміть з неї кекс.

: Посипте кекс зверху цукровою пудрою до смаку і наріжте його на порційні шматочки.

: Приємного Всім апетиту!

Дивитись відео приготування