Простий пиріг з полуницею

: Як зробити простий пиріг з полуницею в духовці? Підготуйте продукти. Полуницю ви можете взяти свіжу чи заморожену. Заморожену дістаньте за півгодини до початку приготування, щоб вона почала розморожуватися, але не сильно розм'якла - таку ягоду незручно розкладатиме. Сметана підійде будь-якої жирності, за бажання можете замінити її на йогурт або кефір. Краще, якщо всі продукти будуть кімнатною температурою – тоді тісто краще підніметься при випіканні.

: Одразу увімкніть духовку на 180°С. Яйця вбийте у миску. Почніть їх збивати із цукром. Збивайте яйця до пишної світлої маси - вона збільшиться обсягом в два-три рази. Як правильно збивати яйця, читайте в кінці рецепта в окремій статті.

: Додайте до яйця сметану, перемішайте на низьких обертах міксера.

: Всипте в тісто борошно, що просіює, змішану з сіллю і розпушувачем. Перемішайте спочатку міксером, а потім лопаткою. Тісто вийде трохи густіше, ніж на оладки. Залежно від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Докладніше про властивості борошна, а також про нюанси роботи з розпушувачем читайте після опису рецепту.

: Візьміть форму, яка підходить для випікання. У мене керамічна, діаметром 20см. Змастіть її краплею олії. Вилийте в неї тісто, розрівняйте його по всій формі. Зверху викладіть полуниці. Якщо вони свіжі, то відріжте попередньо плодоніжки. Великі ягоди розріжте навпіл. З вибором форми для запікання допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

: Печіть пиріг 35-40 хвилин до рум'яності. Точний час залежить від особливостей роботи вашої духовки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона вийде з сухого центру. Докладніше про духовки читайте наприкінці рецепту. Повністю остудіть готовий пиріг і подавайте до столу.

: Перед подачею можете посипати пиріг цукровою пудрою. Скільки зберігається пиріг із полуницею в холодильнику? Пиріг із полуницею рекомендується зберігати в холодильнику не довше 2-3 діб. Важливо щільно закрити його харчовою плівкою або кришкою, щоб зберегти свіжість та запобігти завітрюванню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування