Протеїновий пудинг з кокосовим молоком, персиками та чіа

: Як зробити домашній протеїновий пудинг з протеїном без цукру? Підготуйте продукти за списком. Магазинне кокосове молоко можна замінити на домашнє. Відповідний рецепт ви знайдете наприкінці рецепту. Кокосове молоко можна замінити на будь-яке інше рослинне або звичайне молоко.

: Персики розріжте навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Персики беріть стиглі та солодкі. Солодощі персиків цілком вистачить для цього десерту. Але за бажанням можете додати цукор, мед або будь-який підсолоджувач на ваш смак. Персики можете замінити на нектарини, а також інші ягоди або фрукти на ваш смак.

: У чашу блендера викладіть персики і збийте до отримання однорідного пюре Замість стаціонарного блендера можете використовувати занурювальний.

: Влийте до персикового пюре кокосове молоко, всипте протеїн Знову збийте до однорідності. Я використовувала готову суміш (сироватковий + соєвий протеїн) з ароматизатором "Ваніль". Можна використовувати чистий протеїн (сироватковий, соєвий, яєчний) або їхню суміш без добавок і додати ванілін до смаку. Можна протеїн з іншими ароматизаторами. Наприклад, персиковий протеїн посилить смак та аромат персиків у десерті, кокосовий – кокоса.

: Додайте насіння чиа та ретельно перемішайте. Перед додаванням насіння прочитайте інструкцію. Їх, можливо, доведеться промити перед додаванням до страв. У мене в інструкції було зазначено, що насіння потрібно промити. А в інструкції від іншого виробника вказано, що вони готові до вживання. Але краще додавати насіння чиа сухим.

: Розподіліть пудинг по порційним склянкам або креманкам і поставте в холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч.

: Перед подачею за бажанням прикрасьте десерт скибочками свіжих персиків. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування