Протертий лимон із цукром через м'ясорубку

: Як зробити протертий через м'ясорубку лимон з цукром? Підготуйте потрібні інгредієнти. Яскраво-жовті лимони з товстою шкіркою можна замінити абхазькими. Вони тонкошкірі, майже помаранчевого кольору і теж чудово сюди підійдуть, тим більше, що запах у них просто чудовий! Для початку лимони ретельно вимийте під проточною водою. А потім обдайте їх окропом. За допомогою такої нехитрої маніпуляції цедра віддасть більше аромату.

: У лимонів відріжте кінчики з протилежних сторін, розріжте фрукти на частини та видаліть всі кісточки. Якщо залишити лимони із кісточками, згодом страва може гірчити. Плюс, навіть протерті кісточки, все одно залишаться жорсткими і відчуватимуться в готовій страві.

: Лимони, як правило, протирають через м'ясорубку Так структура лимонної суміші буде більш однорідною, як на мене. Але можна скористатися і блендером. Якщо використовувати занурювальний блендер, то маса більше нагадуватиме класичне пюре, але й праці на пюрування таким способом піде набагато більше, тому що у лимонів дуже жорстка шкірка.

: До протертих лимонів додайте цукор і перемішайте. Затягніть миску харчовою плівкою і приберіть у холодильник мінімум на дві години. За цей час цукор має встигнути розтанути.

: Після цього ще раз перемішайте протерті лимони і переконайтеся, що цукор повністю розтанув. Після цього страву можна перекласти в чистий посуд з кришкою (банку або харчовий контейнер) і прибрати в холодильник на зберігання. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування