Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Свинина500 гр
- Морква1 шт.
- Цибуля1 шт.
- Лавровий лист1 шт.
- Вода2 л
- Перець горошком3 шт.
Борщі та супи
Прозорий м'ясний бульйон зі свинини
Редакційний коментар до рецепту "Прозорий м'ясний бульйон зі свинини" Прозорий бульйон — це як найденіший інструмент, що показує справжню техніку кухаря. Його потрібна свиня свіжа, без заморозки, і н…
Загальний час
5 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
140ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
18г
Білки36% норми
8г
Жири10% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Продукти які нам знадобляться
2
: М'ясо на кістки залити водою, додати сіль, лавровий лист, перець горошком, цибулину з лушпинням, очищену моркву, посолити. Довести до кипіння і зняти пінку, щоб бульйон був прозорим потрібно зібрати всю пінку, і включити вогонь так тихо, що бульйон ледве кипів, варити години 3-4 (що б м'ясо відставало від кістки).
3
: Бульйон готовий М'ясо прибрати окремо, лавровий лист, перець, моркву та цибулю прибрати, бульйон акуратно перелити у тарілку. З такого бульйону можна готувати супи та додавати до різних страв. Можна розлити за формами або пакетами ( остиглий бульйон) і заморозити, а потім використовувати за призначенням. А дуже смачно гаряченький, з хлібцем ..... СМАЧНО!
4
: Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!