Прозорий м'ясний бульйон зі свинини

: Продукти які нам знадобляться

: М'ясо на кістки залити водою, додати сіль, лавровий лист, перець горошком, цибулину з лушпинням, очищену моркву, посолити. Довести до кипіння і зняти пінку, щоб бульйон був прозорим потрібно зібрати всю пінку, і включити вогонь так тихо, що бульйон ледве кипів, варити години 3-4 (що б м'ясо відставало від кістки).

: Бульйон готовий М'ясо прибрати окремо, лавровий лист, перець, моркву та цибулю прибрати, бульйон акуратно перелити у тарілку. З такого бульйону можна готувати супи та додавати до різних страв. Можна розлити за формами або пакетами ( остиглий бульйон) і заморозити, а потім використовувати за призначенням. А дуже смачно гаряченький, з хлібцем ..... СМАЧНО!

: Приємного апетиту!